【 岩手の酒米 『ぎんおとめ』 × 花酵母 『なでしこ』】 紫宙シリーズ初の花酵母仕込み。 花酵母ならではの香り高く上品な味わい中でも、 なでしこ酵母は洋ナシのような香りとふくよかさが特徴です。 圧搾後、速やかに全量瓶詰め、瓶貯蔵。生酒とは異なる火入れ ならではの吞み口。南部杜氏「小野裕美」が醸す紫波酒造店の自信作、 更なる進化を遂げる味わい、どうぞご堪能ください。 原 料 米 : ぎんおとめ 精 米 歩 合 : 55% 酵 母 : なでしこ酵母(花酵母) 日本酒度: -7 酸 度 : 1.5 アルコール度数 : 15度